Burdur İl Sağlık Müdürlüğü tarafından düzenlenen ve 4 hafta sürecek olan "Sağlıklı Beslenme Atölyesi", Vali Yardımcısı V. Yusuf Emre Yiğit’in katılımıyla başladı. Atölye, teorik bilgilerden ziyade mutfak tezgahında pratik uygulamalarla şifalı tabaklar hazırlamayı hedefliyor.

Burdur İl Sağlık Müdürlüğü, sağlıklı yaşamın bir tercih değil, sürdürülebilir bir alışkanlık olması hedefiyle "Sağlıklı Beslenme Atölyesi" programını başlattı. Programın açılış törenine Burdur Vali Yardımcısı V. Yusuf Emre Yiğit de katılarak kursiyerlerin heyecanına ortak oldu.

Dört hafta sürecek olan atölye kapsamında katılımcılara sadece kilo kontrolü değil; obezite, diyabet ve kalp hastalıkları riskini azaltacak yaşam pratikleri öğretiliyor. Atölyenin odak noktasında katı diyet listeleri yerine, dengeli ve ulaşılabilir malzemelerle hazırlanan "sağlıklı yemek tabağı" modeli yer alıyor.

İlk Hafta Konusu: "İkinci Beyin" Bağırsaklar

Atölyenin ilk haftasında "Mikrobiyotanı Besle" teması işlendi. Uzmanlar, mutluluk hormonu serotoninin 90’ının bağırsaklarda üretildiğine dikkat çekerek, bağırsak sağlığının ruh halini ve bağışıklığı doğrudan etkilediğini vurguladı. Atölyede özellikle şu başlıklar öne çıktı:

• Prebiyotik Desteği: Pırasa, soğan ve enginar gibi lifli gıdaların önemi.

• Doğal Probiyotikler: Ev yoğurdu, kefir ve ev turşusunun mucizevi etkileri.

• Şeker Uyarısı: İşlenmiş gıdaların bağışıklık sistemine verdiği zararlar.

Teoriden Pratiğe Şifalı Tarifler

Eğitimlerde teorik bilgiler sadece kağıt üzerinde kalmıyor; katılımcılar mutfak tezgahına geçerek bağırsak duvarını onaran, inflamasyonu düşüren ve bağışıklığı güçlendiren tarifleri bizzat hazırlıyor. Program sonunda katılımcıların "Güvenli Mutfak" ve "Sürdürülebilir Beslenme" konularında yetkinlik kazanması hedefleniyor.